“十五”期间全国竹业发展突飞猛进，竹资源面积、产品种类和数量迅速增加，产业规模迅速扩大，竹子经营加工及综合利用研发取得重大进展，竹产业化进程明显加快，成为中国林业的四大朝阳产业之一。竹子作为陆地森林生态系统的重要组成部分，在减少木材消耗、改善生态功能和发展农村经济等方面作用十分明显。2006年，全国竹产业年产值达660多亿元，出口额11亿美元。

　　竹子具有生长快、产量高等特点，且一次造竹后只要经营合理，可以永续利用；竹子的用途也十分广泛，除加工成食品、工艺品外，更可用于建筑、材料、化工等各个领域。因此竹业将是未来林业跨越式发展最具潜力的产业，也是增加农民收入的有效途径之一。

　　目前，国内的竹笋除满足国内市场外，大量销往国外，随着西方肥胖人群的增多，对竹笋的需求量越来越大。竹笋中含的粗纤维对减肥或抑制肥胖有很大的作用。